Granny Smith elmasıının Avustralya'da Maria Ann (Granny) Smith adlı bir kadın tarafından keşfedildiği söyleniyor

Bu elmalar, çok olgunlaştığında yeşilimsi sarıya dönmeye başlayacak olan yeşil bir renge sahiptir.

Lezzet açısından, ince bir tatlılıkla oldukça ekşidir. Dokusal olarak, bu elmalar çok sıkıdır ve pişirildiğinde şeklini iyi tutar.

Kalın kabukları nedeniyle Granny Smith elmaları diğerlerinden daha uzun süre dayanır ve kolayca çürümez.